ÉconomieEntreprisesTout comprendre au nouveau protocole des bars-restaurants, en terrasse puis en salle12 mai 2021
EntreprisesServices“La restauration livrée est un métier à part entière, qui nécessite des process dédiés”20 avril 2021
EntreprisesA Bastille et à Châtelet, Berliner Wunderbar teste ses formules déjeuner à emporter17 avril 2021
ÉconomieEntreprisesManagement“La crise sanitaire est l'occasion de repenser la relation client en se mettant à la place des consommateurs”18 mars 2021
EntreprisesCes deux jeunes pros de l'hôtellerie-restauration veulent dynamiser un village de Dordogne9 février 2021
ÉconomieEntreprisesServicesBars, restaurants, hôtels: à travers le globe, comment l'Experimental Group résiste à la crise1 février 2021
EntreprisesAu pub parisien The Frog & Underground, une boutique et du take away pour rester ouvert28 décembre 2020
ÉconomieEntreprises“Le savoir-faire des traiteurs organisateurs de réceptions est en danger”18 décembre 2020
ÉconomieEntreprisesReconfinement: Ninkasi s'appuie sur le digital et développe ses réseaux de distribution18 novembre 2020
ÉconomieEntreprisesReconfinement: malgré les embûches, Fauve Craft Bière fourmille de projets16 novembre 2020
EntreprisesServicesAvant le reconfinement, comment FrogPubs a repensé la carte de ses bars-restaurants pour s'adapter29 octobre 2020
EntreprisesServicesRestauration: “le risque de défaillances s'accentue pour les établissements déjà en difficulté”28 octobre 2020
EntreprisesServicesCouvre-feu: “les Français n'ont pas l'habitude de dîner aussi tôt!”24 octobre 2020