Rétrospective : 50 articles pour retracer les moments forts de l’actu boissons, bars, tourisme et lifestyle de 2022 à travers l’œil de Business & Marchés.
2022, année d’une nouvelle normalité. Après deux années marquées par une large période de fermeture des bars et restaurants, ceux-ci ont pu être exploités à temps complet. Le tourisme a connu une belle embellie, notamment à Paris. Les préoccupations liées à l’environnement, à l’inflation et aux tensions sur le recrutement se sont invitées en toile de fond, parallèlement à un profond travail des bars pour repenser leur offre. Les lancements de produits se sont multipliés dans l’univers des spiritueux. Disneyland Paris a fait entrer de nouveaux personnages, l’année de son trentième anniversaire. Une riche actualité que j’ai été heureux de faire partager sur Business & Marchés. Place à une rétrospective des tendances fortes de ces douze derniers mois. Un best-of qui peut, aussi, vous inciter à découvrir la newsletter hebdomadaire pour ne pas rater les prochains articles !
Janvier
- Le bourbon Angel’s Envy se lance en France…
- …et Buffalo Trace touche davantage de bartenders
- Les fast-food Bioburger disent stop à l’eau en bouteille
- La prise en compte de la RSE, passage obligé dans la mode
Février
- Plan anti-crise pour ce gestionnaire d’hôtels
- Inflation et tensions sur le recrutement : difficultés dans les restaurants
- Premiers batchs pour les cocktails RTD de Maison Mixicole
- Sans alcool, les spirit free de Lyre’s se développent
Mars
- Arkose se redéveloppe après la crise
- La transition écologique s’applique aussi aux prestations bars événementielles
- De nouveaux comportements constatés chez les consommateurs de spiritueux
- La crise n’a pas empêché ces brasseries de se lancer
Avril
- Disneyland Paris fête ses 30 ans
- Berliner Wunderbar ouvre un ambitieux bar près de Châtelet, à Paris
- Le distributeur de spiritueux CBH s’adapte aux évolutions du marché…
- …et Dugas enrichit son portefeuille
Mai
- Les champagnes Salon et Delamotte tirent parti de leur positionnement
- Hammerson accueille un nouveau concept de food court
- La brasserie Demory Paris fait évoluer sa gamme
- Pour le rhum Santa Teresa, opération séduction, auprès de l’industrie du bar
Juin
- Les bartenders se retrouvent de nouveau à Cocktails Spirits
- L’inflation, principale crainte du patron de Frog
- Le croisiériste Vedettes de Paris repense son offre
- Les salles d’escalade Arkose élargissent leur public
Juillet
- Avengers Campus ouvre ses portes à Disneyland Paris
- Nouvelle drink strategy pour Grand Marnier
- Le gin Citadelle invite les bartenders à faire preuve de créativité
- La distillerie Massenez brille à travers les cocktails
Août
- Les Plages électroniques font de nouveau bouger Cannes
- Un été au beau fixe pour les croisières en catamaran
- La chaîne italienne de restaurants Doppio Malto arrive en France
- Le Skybar Paris met en place des restrictions inédites à l’entrée
Septembre
- Le bar La Fine Mousse, pionnier de la bière craft à Paris, a dix ans…
- …tout comme le bar à cocktails Le Calbar
- Jagermeister lance un nouveau produit destiné à une cible plus adulte
- A Théoule-sur-Mer, un restaurant de plage s’est transformé en un temps record
Octobre
- Le Bar Convent Berlin offre une belle exposition aux spiritueux français…
- …et permet aux bartenders d’enrichir leurs connaissances
- Brooklyn Brewery reprend la parole auprès des consommateurs
- Nouvelle impulsion pour le bar de Drinks & Co, à Paris
Novembre
- Aberfeldy revient sur le devant de la scène avec deux whiskies d’exception
- De nouveaux outils pour permettre aux hôteliers d’enrichir l’expérience client
- La Fabrique givrée célèbre dix ans de créations glacées
- Pour la première fois, Ricola vend ses bonbons en direct
Décembre
- Le bar du Crillon renouvelle son menu en profondeur
- La Coupe du monde de football, atout pour les bars
- Les chefs cuisiniers, invités du Syndicat pour de nouveaux cocktails…
- …tandis que les agriculteurs continuent à être mis en avant au Little Red Door
Les articles les plus lus de l’année
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